店長紹介 昭和24年8月17日 茨城県鹿嶋市出身地域密着型を重視して一人一人のお客様を 大切にしていきたい。 常に進化を求め、お客様が何を求めているのかを パン作りのテーマにしています。経歴15歳 上京、京浜ベーカリーにて洋菓子修行18歳ジローにてフランス菓子を学ぶ20歳青山のフルーツパーラー22歳ジローに戻りパンの修行23歳ジロー下北沢店 パン部門工場長29歳国分寺ケークカトー パン部門工場長32歳独立して パン工房コモスオープン